Samedi je m'étais déjà rendue dans une expo sur la culture bio (comme évoqué dans le précédent article). Il s'agissait de Biofach, du 26 au 28 mai de 9h à 16h30, à Intex Shanghai 国际展览中心, 88
Loushanguan Road 娄山关路.
Je m'y suis rendue par la ligne 10, station Yili Road 伊犁路. Arrivée vers 14h30, la majorité des stands étaient déjà en train de remballer.... Ca me rappelle des souvenirs... J'ai tout de même pu
voir deux trois producteurs de légumes bio, dont certains que je connaissais déjà. J'ai pris des prospectus et promis de faire le point très bientôt... Cet article est là pour ça!
Seul bémol, je n'ai pas vu (mais peut-être avaient-ils déjà remballé) de produits bio pour la cosmétique. Comprenez-moi, il y avait de la cosmétique bio, mais pas des produits pour faire soi-même
des cosmétiques. Ca c'est plus difficile à trouver en Chine.....
Le lendemain, dimanche donc, nous nous sommes rendus dans une ferme bio sur l'île de Chongming 崇明岛. Cette île est relativement préservée car peut développée au niveau industriel. Nous y avions
fait une randonnée à vélo avec le club VI il y a quelques temps, et c'était vraiment sympa.
Dimanche, nous faisons partie d'un groupe d'environ 40 personnes, emmenés par Kimberley Ashton "Health
Coach" qui nous avait enjoint à manger des pépins de pomme lors d'une précédente visite de ferme bio.
Nous étions donc 40 dans un bus, direction Chongming Island, plus précisement à Yimutian Farm 一亩田, à 1h30 environ du
centre de Shanghai.
L'ambiance était très sympa, beaucoup de végétariens et végétaliens dans le lot (faudrait que je jette un coup d'oeil à l'association des végétariens de Shanghai...), beaucoup d'asiatiques, des
chinois, et quelques occidentaux.
Nous arrivons à la ferme sous un grand soleil, et découvrons les serres où l'on cultive de tout (jusqu'à 150 variétés par an), notamment:
de la menthe (on en a ramené un pot)
des potirons
des fraises
Ce qui était étonnant également c'est de voir le nombre de papillons blancs dans les serres et les champs!
Après cette visite, nous avons déjeuné de légumes et oeufs bio produits par la ferme et fraîchement cueillis/ramassés. Seul le riz n'était pas produit par la ferme. Et ben tout était super bon,
très peu cuisiné, juste super comme ça, frais et pas trop cuit... Très peu d'huile, très peu de sel, pas de sauce soja... Nature et tout simplement bon!
Suite au repas, les responsables de la ferme nous ont expliqué comment ils travaillaient. J'avoue qu'avec la digestion, je n'ai pas trop suivi mais j'ai saisi l'essentiel: le bio, c'est possible
en Chine!
A la fin du discours, nous nous sommes rendus voir les poules et poulets, qu'on peut acheter également, et qui se nourrissent de déchets et dont la fiente est utilisée comme fertilisant. C'est
pas beau ça?
Enfin, nous avons pu ramener quelques légumes fraîchement cueillis, dit au revoir à tout ce monde, et pris le bus pour rentrer à la ville....
Une bonne visite en somme, qui me permet aussi de faire le point sur le bio à Shanghai.
On trouve du bio un peu partout, à City Shop comme à Carrefour, mais le choix n'est pas très grand, et le prix parfois élevé.
Il y a quelques mois, nous nous étions rendus dans une ferme bio à Pudong:
Bio farm
www.biofarmdirect.cn
Ambiance baba cool, mais plus pédagogique, avec une guide anglophone qui nous explique l'intérêt du bio et comments ils travaillent. Activité de cueillette également, ainsi que dégustation de
salade de graine germées... On en avait ramené de bonnes choses et pleins de bons souvenirs.
Seul hic, ils proposent un panier par semaine, qui contient beaucoup de légumes chinois que nous n'avons jamais cuisiné... Nous n'avons donc pas donné suite.
L'avis de Time Out Shanghai
Fondée en 2004, BIOFarm couvre 13km2 à Chuansha, Pudong.
Options: Il y a 3 choix: Panier 1, qui offre environ 2kg de 5 à 7 types de légumes et fruits (69RMB/panier), panier 2 avec 8 à 10 sortes de fruits et légumes, deux
portions de tofu (99RMB/panier), et le panier 3, avec 10 à 12 sortes de fruits et légumes, 1 boite d'oeufs et 1 portion de tofu (129RMB/panier). Il faut commander au moins pour trois mois,
et les paniers sont livrés 1 fois par semaine.
Livraison: Gratuite pour les achats de 100 yuans et plus (20 RMB pour les petits achats) pour la zone centre ville, du lundi au vendredi. Sinon, on peut aller prendre
son panier en semaine dans des points relais.
Payement: payement de la totalité en cash à la première livraison, ou par transfert bancaire avant la livraison.
Contact: 400 620 0789 (service en anglais du lundi au vendredi)
Helekang
www.helekang.com
Un des sites les plus connus, ils proposent du bio: légumes, cosmétiques, du non bio (pour la viande), de l'importé (fruits). Nous avions testé et étions satisfaits des légumes, même s'il n'est
pas facile de savoir d'où ils viennent et donc de vérifier la biologitude... Le hic c'est qu'ils ne livrent pas après 18h.
World Health Store
Shanghai Centre 1376 Nanjingxilu 南京西路
www.worldhealthstore.com.cn
Ne propose pas de nourriture fraîche, mais des huiles essentielles et des cosmétiques bio. Les prix sont raisonnables. Et ils peuvent livrer à Shanghai. La carte VIP permet d'accéder à des
réductions de 10 à 20%.
High Quality food
23 Lingling Road 零陵路
www.haikele.com
Ils proposent de la nourriture bio, mais les magasins ne sont pas très achalandés. Ils peuvent également livrer, mais quand j'ai voulu effectuer une commande en ligne, 2 des 6 produits que je
voulais acheter n'étaient plus disponibles. Pratique cependant car il y a une boutique pas loin de chez moi.
Shanghai Organics
www.shorganic.com
Ils produisent à Songjiang 松江, proposent pas mal de légumes différents mais le processus de placement d'ordre d'achat est un peu relou...
Pas testés
Tony's farm,
une autre ferme bio sur Pudong 浦东
www.tonysfarm.com
Je n'ai pas testé mais j'ai aimé leur site en chinois et anglais, qui propose de vous livrer 1 à 3 fois par semaine selon vos besoins, avec des paniers "cuisine chinoise" ou "cuisine
occidentale". Peut-être un très bon choix... D'autant qu'il existe un panier "cadeau" qui permet de tester leurs produits avant de s'engager.
L'avis de Time out Shanghai:
Etablie en 2004 par un riche homme d'affaires du Sichuan, Tony's farm couvre presque 1.13 km2 dans la ville de Datuan à Pudong. Avec BIOfarm (voir plus haut), c'était un des fournisseurs de
l'Expo Universelle de Shanghai en 2010.
Options: Il y a 5 choix, du panier 1 avec 3kg de 6 à 8 sortes de légumes, livré une fois par semaine (assez pour une personne, 1380RMB/13 semaines) au panier 5, avec 6
kilos de 6 à 8 sortes de légumes (pour 4 personnes, 13,880RMB/52 semaines). On peut choisir entre des légumes "Asiatiques" ou "Occidentaux".
Livraison: gratuite
Payement: payement de la totalité en cash à la première livraison, ou par transfert bancaire avant la livraison.
Contact: 400 820 2162
Organic Farm
www.organic.farm.com.cn
L'avis de Time Out Shanghai
Fondée par Chen Conghong, un ancien official du Ministère de l'Agriculture. Le management de Chen de ses 17 fermes a été utilisé comme cas d'étude par le MBA de l'Université de Pékin. L'Organic
Farm locale couvre 1.53 km2 et a été fondée en 2000 dans le district de Songjiang
Options: Il y a 4 options, toutes livrées une fois par semaine, commançant par un panier de 3.1 kg de 4 sortes de légumes à feuilles, 2 sortes de fruits, 2 sortes de
légumes-racines, et un pacquet de légumes germés (158RMB/panier, 1896RMB/3 mois, 3792RMB/6 mois), jusqu'au panier de 6 kilos avec 12 légumes à feuilles et légumes-racines (228RMB/panier,
2736RMB/3 mois, 5472RMB/6 mois).
Livraison: gratuite
Payement: payement en cash pour la totalité à livraison ou payement par livraison.
Contact: 6091 7690
Lee's Mum
www.leesmum.com
L'avis de Time Out Shanghai
Fondée en 2009 par un vétéran de l'alimentaire, Lee's Mum cultive une terre sur l'île de Chongming dans le district de Fengxian.
Options: un vaste choix de paniers sont disponibles, incluant des sélections sur mesure pour les personnes âgées, les femmes enceintes, les enfants et plus. Ces paniers
incluent des oeufs, de la viande et du poisson organiques. Le panier régulier de 10 types de légumes et fruits coûte 100RMB/achat.
Livraison: gratuite pour les achats de 100 yuans et plus. On peut choisir n'importe quel jour pour la livraison.
Payement: Payement par cash à livraison ou par Zhifubao, service de payement en ligne.
Contact: 6380 8119, pas de service en anglais.
Living Shop
850 Huanjingchengdao Metro Huangpinanlu 黄陂南路
Organic Farmers Market
tous les samedi de 11h à 14h à côté du restaurant El Willy, sur la Donghulu 东湖路.
www.tongdu.com.cn
Pas de livraison après 18h
www.organic-shanghai.com
www.mylocalstore.cn
Food Pedia
www.food-pedia.com (j'ai juste pris la brochure pendant l'expo)
Bon comme vous voyez, y a plus qu'à!
NB: et juste quand je publie ça, je tombe sur le Time Out Shanghai du mois de Juin, qui fait un article sur les meilleurs paniers organiques (organic boxes en anglais,
comprenez: des fermes qui vous livrent des paniers de fruits, légumes et autres, sans forcément que vous puissiez faire votre choix). Ils n'ont pas encore de version du magazine en ligne, aussi
je rajouter leurs commentaires dans mon article (après traduction approximative de l'anglais vers le français).